Andy Seach z BarFlyUK (barflyuk.com) jest barmanem na zamówienie. Tworzy on idealne drinki na każdą okazję, a w razie potrzeby może sprowadzić cały bar. Andy mówi: "Moim zdaniem, najbardziej męskim letnim koktajlem jest Mint Julep. Jego początki sięgają 1800 r. Jest to prawdziwy klasyk, składający się z burbona, mięty, cukru i Angostury Bitters. Wywodzi się z południowych stanów USA, a szczególnie popularny jest w Kentucky. To idealny letni napój chłodzący, podawany z kruszonym lodem w srebrnym kubku, dzięki czemu pozostaje idealnie zimny. Srebrnym!? Cóż, Andy jest purystą, ale można też kupić kubki do julepa ze stali nierdzewnej. Rozsiądź się wygodnie, delektuj się orzeźwieniem w starym stylu i nie zapomnij sprawdzić, jak na końcu wygląda specjalny zwrot akcji MB. Andy mówi?
Aby przygotować idealny Julep Miętowy, umieść 12 listków mięty na dnie shakera bostońskiego. Delikatnie je zmiksuj, aby wydobyć z nich olejki.
Dodaj 75 ml Bourbona (ja jestem fanem Makers Mark w Mint Julep, ale każdy dobrej jakości Bourbon się nada).
Dodaj 17,5 ml syropu cukrowego i 3 kreski Angostura Bitters.
Włóż całość do lodówki na kilka godzin, aby Bourbon naprawdę połączył się z miętą. Gdy całość będzie już doskonale schłodzona, dodaj lód i wstrząśnij, a następnie przelej do srebrnego (stalowego) kubka z kruszonym lodem.
Zamieszaj, aby nieco rozcieńczyć lód, a następnie uzupełnij go jeszcze odrobiną kruszonego lodu i zamieszaj ponownie.
Gdy filiżanka będzie już pełna, udekoruj ją gałązką mięty i delektuj się!
Skręt MB: połowę mięty zastąp bazylią lub, dla naprawdę odważnych, całkowicie zastąp miętę bazylią i użyj syropu cukrowego z dodatkiem lawendy!!!
Podziękowania dla Andy'ego Seacha barflyuk.com. MB jest wielkim fanem odpowiedzialnego picia, żadnych Julepów po prowadzeniu samochodu!
